总蛋白偏高的患者，饮食上应注意以下几点：
1.限制蛋白质摄入：总蛋白偏高可能是由于肝脏疾病、炎症、营养过剩等原因引起的。在饮食中应适当限制蛋白质的摄入，以减轻肝脏的负担。建议每天的蛋白质摄入量控制在0.8-1.0g/kg体重以内。
2.避免高嘌呤食物：总蛋白偏高的患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，增加肾脏的负担，不利于病情的恢复。
3.控制总热量：总蛋白偏高的患者应控制总热量的摄入，避免过度肥胖。建议根据个人情况，合理安排饮食，保证营养均衡。
4.多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节血脂、血糖，促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。建议每天摄入500g以上的蔬菜和水果。
5.限制饮酒：饮酒会增加肝脏的负担，不利于病情的恢复。总蛋白偏高的患者应避免饮酒。
6.注意饮食卫生：饮食卫生对于总蛋白偏高的患者也非常重要。应避免食用不洁食物，如生肉、生鱼等，以免引起肠道感染，加重病情。
总之，总蛋白偏高的患者应注意饮食调整，避免食用高嘌呤、高脂肪、高蛋白的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，控制总热量的摄入，保持饮食卫生。同时，应积极治疗原发病，定期复查，以便及时调整治疗方案。