总蛋白偏高的饮食禁忌主要包括以下几点：
1.控制蛋白质摄入：总蛋白偏高可能与肝脏疾病、炎症等有关。此时，应适当控制蛋白质的摄入量，以减轻肝脏的负担。一般建议每日蛋白质摄入量根据体重进行计算，每千克体重0.8-1.0克。
2.避免高嘌呤食物：高嘌呤食物可导致血尿酸升高，进而影响嘌呤代谢，加重肝脏负担。高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.减少饮酒：酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，乙醛对肝脏有直接损害作用。总蛋白偏高的患者应避免饮酒。
4.控制总热量：总蛋白偏高可能与超重或肥胖有关。因此，需要控制总热量的摄入，以保持健康的体重。
5.选择优质蛋白质：在蛋白质的选择上，应优先选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等。这些蛋白质富含必需氨基酸，营养价值较高。
6.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂。富含膳食纤维的食物包括蔬菜、水果、全麦面包等。
7.注意饮食均衡：总蛋白偏高的患者在饮食上应注意均衡，保证摄入足够的维生素、矿物质等营养素。
8.避免过度劳累：过度劳累会影响肝脏的功能，加重病情。因此，总蛋白偏高的患者应注意休息，避免过度劳累。
9.定期复查：总蛋白偏高的患者需要定期复查，了解病情变化。如果总蛋白持续偏高，或伴有其他异常，应及时就医，以便采取进一步的治疗措施。
总之，总蛋白偏高的患者在饮食上应注意控制蛋白质摄入、避免高嘌呤食物、减少饮酒、控制总热量、选择优质蛋白质、增加膳食纤维摄入、注意饮食均衡、避免过度劳累，并定期复查。同时，应根据个人情况在医生的指导下制定合理的饮食方案。