晚上吃圣女果是否会胖，取决于圣女果的摄入量以及其他饮食因素。
圣女果是一种低热量、高纤维的食物，富含维生素C、番茄红素、矿物质等营养素。适量食用圣女果可以提供一定的营养，并且不会直接导致体重增加。
然而，如果在晚上过量食用圣女果，尤其是在摄入其他高热量、高脂肪食物的情况下，总体的热量摄入可能会超过身体的消耗，从而导致体重增加。此外，如果在晚上食用圣女果后，紧接着进行久坐不动的活动，也可能会增加脂肪的积累。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用圣女果，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：无论是晚上还是其他时间，都应该注意控制食物的摄入量，确保总体热量摄入不超过身体的需求。
2.多样化饮食：选择各种富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物等，以确保获得全面的营养。
3.注意饮食平衡：搭配适当的碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，避免过度依赖某一种食物。
4.适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗，维持健康体重。
5.注意时间：尽量避免在晚上过晚进食，以免影响消化和睡眠。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，可能需要根据个人情况控制圣女果的摄入量，并在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
总之，晚上吃圣女果本身不一定会导致体重增加，但要注意适量食用，并结合整体的饮食和生活方式。如果你对体重管理有特定的关注或疑问，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。