要想快速增加蛋白质，可以通过以下几种食物：
1.鸡蛋：鸡蛋是一种常见的高蛋白食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。一个鸡蛋含有约6克蛋白质，而且蛋白质的氨基酸组成与人体需求非常接近，易于被人体吸收利用。
2.鸡胸肉：鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含必需氨基酸，容易被人体吸收和利用，是一种很好的蛋白质来源。
3.鱼类：鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
4.豆类：豆类是植物性蛋白质的良好来源，富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。常见的豆类包括黑豆、红豆、绿豆、芸豆等。
5.奶制品：奶制品是富含优质蛋白质和钙的食物，包括牛奶、酸奶、奶酪等。其中，酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康。
6.坚果：坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等营养成分，如杏仁、核桃、腰果等。但坚果的热量较高，应适量食用。
需要注意的是，蛋白质的摄入量应根据个人的年龄、性别、身体活动水平和健康状况等因素进行调整。一般来说，成年人每天的蛋白质摄入量应为0.8克/千克体重。此外，为了充分发挥蛋白质的营养价值，还应注意饮食的均衡和多样性，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
对于一些特殊人群，如肾病患者、肝病患者、老年人等，蛋白质的摄入量和种类需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食。