芋头是一种常见的根茎类食物，它的主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。芋头的热量相对较低，每100克芋头的热量约为81千卡。
一般来说，适量食用芋头不会导致体重增加。但是，如果过量食用，或者在食用芋头的同时摄入了过多的其他高热量食物，就可能会导致体重增加。
此外，芋头的烹饪方式也会影响其热量和营养价值。如果采用油炸、油煎等方式烹饪芋头，会增加芋头的热量和脂肪含量，不利于身体健康。因此，建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式来烹饪芋头。
总的来说，芋头是一种营养丰富、热量较低的食物，适量食用不会导致体重增加。但是，为了保持健康的体重，建议在食用芋头的同时，注意控制总热量的摄入，并结合适当的运动。