花生生芽了是否能吃，主要取决于发芽的程度和环境。一般来说，发芽的花生是可以食用的，但需要注意以下几点。
1.观察发芽程度：如果花生只是轻微发芽，芽眼较小，没有出现霉变或异味，可以将发芽部分去掉，剩余部分清洗干净后食用。但如果花生发芽严重，芽眼较大，甚至出现了霉变或异味，就不建议食用了。
2.检查存储环境：如果花生是在适宜的环境下发芽的，如温度、湿度适中，没有受到污染，那么其营养价值可能会有所提高，且食用安全性也相对较高。但如果花生是在潮湿、闷热的环境下发芽的，容易滋生细菌、霉菌等有害物质，食用后可能会引起食物中毒等问题。
3.烹饪方式：即使花生可以食用，也需要注意烹饪方式。建议将发芽的花生煮熟或炒熟后再食用，以避免细菌和毒素的残留。
需要注意的是，对于花生过敏的人群，无论花生是否发芽，都应避免食用。此外，由于发芽的花生可能会影响口感和营养价值，因此建议在食用前仔细评估其品质和安全性。
总之，花生生芽了是否能吃需要根据具体情况来判断。在食用发芽的花生时，应注意观察发芽程度、检查存储环境和烹饪方式，以确保食用安全。如果对花生的食用存在疑虑，建议咨询医生或专业人士的意见。