吃人参对身体有以下好处：
1.增强免疫力：人参中的人参多糖和人参皂苷等成分可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病。
2.抗疲劳：人参中的人参皂苷可以提高身体的耐力和抗疲劳能力，缓解疲劳感。
3.调节血压：人参中的人参皂苷可以扩张血管，降低血压，对高血压有一定的辅助治疗作用。
4.改善心血管功能：人参中的人参皂苷可以增强心肌收缩力，提高心脏的功能，对心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
5.延缓衰老：人参中的人参皂苷和多糖等成分可以抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
6.提高记忆力：人参中的人参皂苷可以促进大脑的血液循环，提高大脑的功能，对记忆力有一定的提高作用。
需要注意的是，人参虽然对身体有很多好处，但并不是所有人都适合食用。以下人群需要慎用或避免食用人参：
1.高血压患者：人参中的人参皂苷可以扩张血管，降低血压，因此高血压患者需要慎用或避免食用人参。
2.感冒患者：人参具有滋补作用，容易敛邪，因此感冒患者需要避免食用人参。
3.体内有实热者：人参性温，容易助火生热，因此体内有实热者需要慎用或避免食用人参。
4.儿童和孕妇：儿童和孕妇的身体比较虚弱，需要慎用或避免食用人参。
总之，人参是一种非常好的滋补药材，但需要根据自己的身体状况和体质来选择是否食用，避免出现不良反应。