虾和西瓜可以一起吃，但需适量。
虾属于一种高蛋白食物，其中含有大量的维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分。西瓜则含有大量的水分、维生素、纤维素以及糖分等营养成分。两者一起吃可以为身体补充营养，提供能量，并且一般不会产生不良反应。但需注意适量，因为虾和西瓜都属于凉性食物，过量食用可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
此外，以下人群在食用虾和西瓜时需要特别注意：
过敏体质者：虾和西瓜都可能引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
胃肠道疾病患者：胃肠道疾病患者的消化功能较弱，食用虾和西瓜可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、恶心等症状。
糖尿病患者：西瓜中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，虾和西瓜可以一起吃，但需适量。同时，对于特殊人群，建议在医生或营养师的指导下选择合适的食物。