一般情况下，做完胃镜后2小时可以适量喝水，若无特殊不适，2小时后可以吃一些流食，比如米汤、果汁等，第3天可以恢复正常饮食。
做完胃镜后多久可以正常吃饭，与胃镜检查的方式、患者的身体状况等因素有关，具体如下：
普通胃镜：检查过程中会使用局部麻醉剂，可能会导致短暂的吞咽困难和不适感。一般2小时后可以适量喝水，若无特殊不适，2小时后可以吃一些流食，比如米汤、果汁等。第3天可以恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
无痛胃镜：检查时使用了全身麻醉，需要在麻醉完全清醒后才能进食。一般建议在麻醉清醒后2小时左右喝水，若无特殊不适，2小时后可以吃一些流食，第1天可以恢复正常饮食。
有创胃镜：如胃窦活检、胃息肉切除等，术后需要根据具体情况决定进食时间。一般来说，术后2小时内禁食水，之后可以逐渐过渡到流食、半流食，然后再恢复正常饮食。
需要注意的是，每个人的身体状况和对胃镜的反应都不同，因此在决定何时恢复正常饮食时，最好遵循医生的建议。此外，在恢复饮食后，应注意饮食的清淡、易消化，避免过度进食和饮酒等。如果在进食过程中出现不适，如腹痛、呕吐、黑便等，应及时就医。