手被烫后火辣辣疼起泡，需根据起泡情况处理。若水泡较小，可先降温，用流动冷水冲洗伤处15 - 30分钟，能减轻疼痛和肿胀。
一、水泡较小的情况
若水泡直径小于1厘米，一般无需挑破，保持局部清洁，避免摩擦，让水泡自行吸收即可。可使用无菌纱布覆盖伤处，防止感染。
二、水泡较大的情况
当水泡直径大于1厘米时，应及时就医。医生会在严格消毒后，用无菌注射器抽出泡内液体，然后进行包扎，促进伤口愈合。
三、烫伤较严重的情况
如果烫伤处除了起泡还有皮肤破损严重、大面积红肿等情况，除了上述处理外，还需防止感染，可能需要使用一些外用的抗感染药物，同时要注意观察伤口变化，若出现发热等感染迹象，要及时复诊。
四、特殊人群的注意事项
对于儿童，手被烫起泡后更要小心处理，尽量避免自行挑破水泡，应尽快带孩子到医院处理，以防止感染等情况发生。而老年人手被烫起泡后，恢复相对较慢，要更加注意伤处的护理，保持局部清洁干燥，密切关注伤口是否有异常变化。