败火的水果和食物主要有以下几种：
1.梨：性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
2.西瓜：性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于暑热烦渴、小便不利、水肿等症状。
3.草莓：性凉，具有清热解暑、润肺生津的功效。适用于肺热咳嗽、口渴咽干、暑热烦渴等症状。
4.香蕉：性凉，具有清热解毒、润肠通便的功效。适用于热病烦渴、便秘等症状。
5.苦瓜：性凉，具有清热解毒、明目降压的功效。适用于中暑发热、牙痛、目赤肿痛、高血压等症状。
6.绿豆：性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。适用于暑热烦渴、小便不利、水肿等症状。
7.黄瓜：性凉，具有清热解毒、利水消肿的功效。适用于热病烦渴、咽喉肿痛、水肿等症状。
8.西红柿：性凉，具有清热解毒、凉血平肝的功效。适用于发热烦渴、口干舌燥、高血压等症状。
需要注意的是，败火的食物和水果虽然具有一定的清热降火作用，但并不能完全替代药物治疗。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。同时，败火的食物和水果也不适合所有人食用，例如脾胃虚寒、寒性体质的人应适量食用或避免食用。在食用败火的食物和水果时，应注意饮食均衡，避免过度食用。