败火的水果和食物主要有以下几类：
1.水果：
梨：梨性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
柚子：柚子味甘酸，性寒，具有清热解毒、润肺止咳、消食下气等功效，对于肺热咳嗽、消化不良等症状有一定的缓解作用。
西瓜：西瓜性凉，具有清热解暑、利尿消肿的功效，对于暑热烦渴、小便不利等症状有一定的缓解作用。
香蕉：香蕉味甘性寒，具有清热解毒、润肠通便的功效，对于热病烦渴、便秘等症状有一定的缓解作用。
2.食物：
苦瓜：苦瓜味苦，性寒，具有清热解毒、明目降压的功效，对于热病烦渴、目赤肿痛等症状有一定的缓解作用。
芹菜：芹菜味甘苦，性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于高血压、水肿等症状有一定的缓解作用。
绿豆：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，对于暑热烦渴、小便不利等症状有一定的缓解作用。
百合：百合味甘，性微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效，对于肺热咳嗽、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，败火的食物和水果虽然有一定的功效，但并不能替代药物治疗。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，败火的食物和水果也不宜过量食用，以免引起身体不适。