嗓子痒总是想咳嗽，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.感染性咳嗽：由细菌、病毒等感染引起。治疗方法包括使用抗生素（如青霉素、头孢菌素等）或抗病毒药物（如利巴韦林、阿昔洛韦等）来对抗感染，同时使用止咳药（如右美沙芬、氨溴索等）来缓解咳嗽症状。
2.过敏性咳嗽：由过敏原引起，如花粉、尘螨、动物毛发等。治疗方法包括避免接触过敏原、使用抗组胺药（如氯雷他定、西替利嗪等）来减轻过敏反应，以及使用止咳药来缓解咳嗽症状。
3.胃食管反流性咳嗽：由胃酸反流刺激喉部引起。治疗方法包括改变饮食习惯、避免睡前进食、使用抗酸药（如奥美拉唑、兰索拉唑等）来减少胃酸反流，以及使用止咳药来缓解咳嗽症状。
4.其他原因：如咳嗽变异性哮喘、鼻后滴注综合征、慢性阻塞性肺疾病等也可能引起嗓子痒、咳嗽。治疗方法需要根据具体病因进行针对性治疗。
总之，嗓子痒、咳嗽的原因复杂，治疗方法也因病因而异。如果咳嗽症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。同时，在日常生活中，应注意保持室内空气湿润、避免吸烟和空气污染、多喝水等，有助于缓解咳嗽症状。