头孢的过敏症状因人而异，常见的包括以下几种：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.呼吸道症状：如呼吸困难、胸闷、气喘等。
3.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.心血管系统症状：如低血压、心律失常、心跳加快等。
5.神经系统症状：如头晕、头痛、抽搐、意识丧失等。
6.其他症状：如发热、寒战、关节疼痛等。
需要注意的是，严重的过敏反应可能会危及生命，如过敏性休克。如果在使用头孢后出现上述症状，应立即停止使用，并尽快就医。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如使用肾上腺素、抗组胺药、糖皮质激素等。
此外，对于过敏体质的人群，尤其是有药物过敏史的人，在使用头孢前应告知医生。医生会根据过敏史和病情评估，决定是否使用头孢，并采取相应的预防措施。
同时，使用头孢期间应避免饮酒，因为头孢类药物与酒精可能会发生双硫仑样反应，出现上述类似过敏的症状。
总之，头孢的过敏症状多样且严重程度不一，如果出现可疑症状，应及时就医。在使用头孢前，应告知医生过敏史，并遵循医生的建议使用药物。