辣椒水溅到眼睛里可能会导致疼痛、红肿、流泪等不适症状。以下是处理方法：
1.立即用大量清水冲洗眼睛，至少持续15分钟，以去除眼中的辣椒素。冲洗时应将头倾向溅入辣椒水的一侧，使水从眼睛内侧流向外侧，以避免水流进入未受伤的眼睛。
2.冲洗后，应尽快就医。医生会根据症状的严重程度，采取进一步的治疗措施，如使用抗生素眼药水、眼膏，或进行眼部检查和治疗。
3.在就医前，应避免揉眼，以免加重症状。同时，应避免使用任何可能进一步刺激眼睛的物质，如化妆品、眼药水等。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人或患有眼部疾病的人群，处理方法可能会有所不同。在这种情况下，应尽快就医，遵循医生的建议进行治疗。
总之，辣椒水溅到眼睛里是一种紧急情况，应立即采取措施进行处理，并尽快就医。及时的治疗可以减轻症状，避免进一步的损伤。