小孩手被烟烫起水泡后，家长可采取以下措施：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤的手放入冷水中，持续冲洗15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少水泡的形成。
2.不要挑破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，挑破水泡可能会增加感染的风险。如果水泡较小，可以让其自然吸收；如果水泡较大，可以用消毒的针或剪刀在水泡底部刺破，放出积液，但要注意避免撕破水泡皮。
3.涂抹烫伤药膏：在冲洗和处理水泡后，可以涂抹一些烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等，以促进伤口愈合。
4.保持伤口清洁：避免让伤口感染，要保持清洁干燥，可以用消毒纱布包扎，但不要过紧。
5.观察伤口情况：密切观察伤口的变化，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
6.注意饮食：给小孩提供营养丰富的食物，如蛋白质、维生素等，以促进伤口愈合。
需要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度烫伤。如果烫伤较为严重，如皮肤出现焦痂、面积较大等，应立即就医，以免延误治疗。同时，在日常生活中，要加强对小孩的安全教育，避免接触高温物体和火源，以防止烫伤的发生。