手被烟烫起泡后，应采取以下措施：
1.冷却伤处：立即用冷水冲洗或浸泡伤处，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.避免弄破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，可防止感染和促进愈合。不要自行刺破水泡，以免引起感染。
3.消毒处理：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤处，避免摩擦和感染。
4.就医诊治：如果水泡较大、疼痛剧烈或伤处严重，应及时就医。医生可能会根据情况给予适当的处理，如消毒、包扎或使用药物。
5.注意休息：手部应保持休息，避免过度活动，以免加重伤势。
6.饮食调理：保持饮食均衡，多摄入富含维生素C和蛋白质的食物，有助于促进伤口愈合。
7.避免感染：保持伤处清洁干燥，避免沾水和污染。不要用手搔抓伤处，以免感染。
8.观察病情：密切观察伤处的变化，如出现红肿、渗液、发热等症状，应及时就医。
在处理手部烫伤时，应注意以下几点：
1.不要使用牙膏、酱油等偏方涂抹伤处，这些方法可能会引起感染或加重伤势。
2.如果是儿童或老人被烫伤，应特别小心照顾，确保他们的安全和舒适。
3.对于严重的烫伤，如三度烫伤，应立即送往医院急救。
总之，手被烟烫起泡后，应及时采取正确的处理方法，避免感染和加重伤势。如果症状严重或持续不愈，应及时就医。