吃鱼肉是否会让人发胖，取决于多种因素，包括所食用鱼肉的种类、摄入量以及个人的整体饮食和生活方式。
一般来说，鱼肉是一种营养丰富且相对低脂肪的食物。相比其他肉类，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。
然而，某些类型的鱼肉可能含有较高的脂肪含量，例如一些高脂肪的鱼类，如三文鱼、鲭鱼和鳗鱼等。如果过量食用这些高脂肪的鱼肉，仍然可能导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
此外，饮食中的总体热量摄入也是影响体重的关键因素。如果在饮食中摄入的总热量超过身体的消耗，即使是低脂肪的食物也可能导致体重增加。因此，控制总体热量摄入，并结合均衡的饮食和适度的运动，对于维持健康体重至关重要。
对于想要控制体重或关注健康的人来说，以下是一些建议：
选择低脂肪或中等脂肪的鱼肉：如鳕鱼、鲈鱼、鳜鱼等。
控制鱼肉的摄入量：适量食用鱼肉，同时注意其他食物的选择和摄入量。
结合均衡饮食：确保饮食中包括蔬菜、水果、全谷类食物和健康脂肪的摄入。
注意饮食的均衡性：避免过度依赖某一种食物，保持多样化的饮食结构。
结合适度的运动：增加身体的能量消耗，有助于维持健康体重。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等，鱼肉的摄入可能有特定的营养需求和建议。在这些情况下，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的饮食建议。
总的来说，吃鱼肉本身不一定会导致发胖，但要注意合理选择和控制摄入量，并结合整体饮食和生活方式来维持健康体重。如果有特定的健康问题或饮食限制，建议咨询专业人士的意见。