一到晚上皮肤痒起包，可能是以下原因引起：
1.荨麻疹：一种常见的皮肤过敏性疾病，可由食物、药物、感染、物理因素、动物及植物因素等引起。其主要表现为皮肤瘙痒，随即出现风团，呈鲜红色或苍白色、皮肤色，少数患者有水肿性红斑。风团的大小和形态不一，发作时间不定。多数患者可在24小时内消退，但反复发生新的皮疹。病程迁延数日至数月。
2.疥疮：由疥螨在人体皮肤表皮层内引起的接触性传染性皮肤病。可在夜间阵发性剧烈瘙痒，通常局限于皮肤薄嫩部位，如手指缝、腕部、肘窝、腋窝、乳房下、脐周、下腹部、股内侧和外生殖器等部位。皮疹为粟米大小的丘疹或丘疱疹。
3.皮肤瘙痒症：一种无原发性皮损的皮肤病。其主要表现为皮肤瘙痒，可由外界因素刺激、精神紧张、皮肤干燥等引起。瘙痒程度因人而异，可时轻时重，搔抓后可出现抓痕、血痂、色素沉着等继发性皮损。
4.其他：糖尿病、肝胆疾病、甲状腺功能亢进等疾病也可引起皮肤瘙痒。
如果一到晚上皮肤痒起包，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，应注意皮肤清洁，避免搔抓，避免食用辛辣刺激性食物，避免饮酒。如果是由于过敏引起的，应避免接触过敏原。