一到晚上皮肤痒起包，可能是荨麻疹、疥疮、皮肤瘙痒症等疾病所致，具体分析如下：
1.荨麻疹：病因较为复杂，可能与食物、药物、感染、物理因素、精神因素、系统性疾病等有关。部分患者找不到明确的病因。
2.疥疮：由疥螨引起，可通过人与人之间的直接接触传播，也可通过间接接触患者使用过的物品传播。
3.皮肤瘙痒症：病因尚不清楚，可能与皮肤干燥、基础疾病、神经精神因素、环境因素等有关。
患者在治疗期间需要注意皮肤清洁，避免过度搔抓，以免导致皮肤破损、感染。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。