如果不小心吃了半生不熟的猪肉，可能会感染寄生虫或细菌，引起肠胃不适。以下是一些应对建议：
1.观察症状：如果食用后没有不适，通常不需要特殊处理，可先观察一段时间。
2.多喝水：喝足够的水可以帮助消化，并防止脱水。
3.注意饮食：避免食用油腻、辛辣或刺激性食物，以免加重肠胃负担。
4.保持卫生：勤洗手，保持餐具清洁，避免再次感染。
5.就医检查：如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时就医。医生可能会建议进行相关检查，如粪便常规、血常规等，以确定是否感染寄生虫或细菌，并根据具体情况给予相应的治疗。
需要注意的是，预防胜于治疗。在日常生活中，应选择新鲜、卫生的猪肉，并彻底煮熟后食用，以保障身体健康。