吃了半生不熟的土豆可能会有以下影响：
1.消化不良：半生不熟的土豆中含有一种叫做凝集素的物质，这种物质会刺激胃肠道，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.中毒：如果土豆半生不熟，其中的龙葵素含量会比较高。龙葵素是一种有毒物质，摄入过多可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
3.影响营养吸收：土豆中含有一些维生素和矿物质，半生不熟的土豆中这些营养物质的含量会比较低，而且也不容易被人体吸收。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对半生不熟的土豆的反应也可能不同。如果不小心吃了半生不熟的土豆，出现了不适症状，应该及时就医。此外，为了保证身体健康，建议选择新鲜、熟透的土豆，并彻底煮熟后再食用。