没熟的猪肉可能含有细菌、寄生虫等病原体，食用后可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。如果不小心吃了没熟的猪肉，可以采取以下措施。
一、催吐
如果食用没熟的猪肉时间较短，可以使用催吐的方法，将未消化的食物尽快排出体外。可以用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。
二、多喝水
催吐后，应该多喝水，以补充因呕吐而流失的水分，同时促进新陈代谢，帮助排出体内的有害物质。
三、注意观察
在采取上述措施后，应该注意观察自己的身体状况。如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应该及时就医。如果症状较轻，可以先在家中休息，观察症状是否缓解。如果症状加重，应该及时就医。
四、就医治疗
如果症状较为严重，或者出现发热、头痛、乏力等全身症状，应该及时就医。医生会根据具体情况，给予相应的治疗。可能会使用抗生素、止泻药等药物，以缓解症状。
总之，吃了没熟的猪肉后，应该密切观察自己的身体状况，如果出现不适症状，应该及时就医。同时，在日常生活中，应该注意饮食卫生，选择熟透的食物，避免食用生肉、半生肉等食物，以预防食物中毒等疾病的发生。