没熟透的猪肉中可能含有寄生虫和细菌，如果食用了没熟透的猪肉，可能会出现以下情况：
1.寄生虫感染：猪肉中的寄生虫可能会寄生在人体肠道内，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果寄生虫感染严重，还可能会导致贫血、营养不良等问题。
2.细菌感染：猪肉中的细菌可能会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重的细菌感染还可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。
3.寄生虫卵感染：如果食用了含有寄生虫卵的猪肉，寄生虫卵可能会在人体肠道内孵化，引起寄生虫感染。
4.其他健康问题：长期食用没熟透的猪肉还可能会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。
如果食用了没熟透的猪肉，应该采取以下措施：
1.观察症状：如果食用后出现轻微的不适症状，可以先观察一段时间，看看症状是否会自行缓解。
2.多喝水：多喝水可以帮助排出体内的有害物质，缓解不适症状。
3.催吐：如果食用的时间较短，可以通过催吐的方式将未消化的食物排出体外。
4.就医：如果症状严重或持续时间较长，应该及时就医，以便进行针对性的治疗。
为了避免食用没熟透的猪肉，建议选择正规渠道购买猪肉，并确保猪肉熟透后再食用。同时，也要注意饮食卫生，勤洗手，避免食用生肉和未煮熟的食物。