以下是一些不会导致发胖的食物：
1.高纤维蔬菜：蔬菜富含纤维，热量低，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。例如，芹菜、西兰花、菠菜等。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和纤维，同时热量相对较低。选择低糖分的水果，如草莓、蓝莓、柚子等。
3.全谷物：全谷物如全麦面包、糙米、燕麦等富含纤维，有助于稳定血糖水平，减少食欲。
4.蛋白质食物：摄入足够的蛋白质可以帮助维持肌肉质量，同时增加饱腹感。选择瘦肉、鱼类、豆类、坚果等富含优质蛋白质的食物。
5.低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶和奶酪富含钙和蛋白质，有助于控制体重。
6.健康脂肪：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的不饱和脂肪，而避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
7.水：保持充足的水分摄入，水能帮助代谢和消化，避免过度口渴导致的食欲增加。
需要注意的是，即使这些食物不会直接导致发胖，但如果摄入过多的总热量仍然可能导致体重增加。此外，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。因此，合理控制饮食的同时，结合适量的运动和健康的生活方式对于维持健康体重至关重要。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。