一般来说，只要摄入的热量低于身体消耗的热量，就不会导致体重增加。以下是一些不会发胖的食物：
1.高纤维食物：如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.低脂肪食物：如瘦肉、鱼类、低脂奶制品等，这些食物富含优质蛋白质和必要的脂肪酸，同时脂肪含量较低，不会导致体重增加。
3.高水分食物：如西瓜、黄瓜、生菜等，这些食物富含水分，热量较低，能满足人体对水分的需求，同时不会导致体重增加。
4.富含蛋白质的食物：如鸡胸肉、鱼、豆类等，这些食物能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。
需要注意的是，即使是这些不会发胖的食物，也应该适量食用。此外，对于某些人群，如糖尿病患者、高血压患者等，饮食需要更加注意，应该在医生或营养师的指导下进行。
总之，要保持健康的体重，需要注意饮食的均衡和适量，同时结合适当的运动。如果有任何关于饮食和健康的问题，建议咨询医生或营养师的意见。