全身痒一抓就出血，可能与以下原因有关。
1.皮肤干燥：秋冬季节气候干燥，或长期使用碱性肥皂、沐浴露等，导致皮肤水分流失，变得干燥、粗糙，容易引起瘙痒。搔抓后可能导致皮肤破损、出血。
2.皮肤过敏：接触过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等，或食用某些食物、药物，可引起皮肤过敏反应，出现瘙痒、红肿、皮疹等症状。搔抓可加重过敏反应，导致皮肤破损、出血。
3.感染：细菌、病毒、真菌等感染皮肤，可引起炎症反应，导致皮肤瘙痒、红肿、水疱等症状。搔抓可导致皮肤破损、感染加重，出现出血、脓液等。
4.内科疾病：某些内科疾病，如糖尿病、尿毒症、肝胆疾病等，可导致皮肤瘙痒。搔抓可能导致皮肤破损、感染，或加重原发病的症状。
5.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药、降压药等，可能引起皮肤瘙痒的副作用。搔抓可能加重症状。
6.恶性肿瘤：某些恶性肿瘤，如白血病、淋巴瘤、骨髓瘤等，可导致皮肤瘙痒。搔抓可能导致皮肤破损、感染，或掩盖恶性肿瘤的症状。
如果出现全身痒一抓就出血的症状，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、过敏原检测、血糖、肝功能等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应避免搔抓皮肤，以免加重症状。在医生的指导下，选择合适的保湿护肤品、抗过敏药物、抗感染药物等进行治疗。如果是内科疾病或恶性肿瘤引起的皮肤瘙痒，应积极治疗原发病。