生吃花生米有以下好处:
1.补充营养:花生米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,生吃可以较为全面地补充人体营养。
2.促进生长发育:花生米中的钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故生吃花生米有助于促进人体的生长发育。
3.凝血止血:花生米红衣的止血作用比花生米更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
4.增强记忆:花生米中的谷氨酸、天门冬氨酸等物质可以促进细胞的发育,增强大脑的记忆能力,因此生吃花生米有一定的增强记忆的作用。
需要注意的是,花生米含有大量的脂肪,消化吸收比较缓慢,生吃过多花生米可能会引起消化不良。另外,由于花生米的红衣具有凝血止血的作用,因此跌打损伤、血脉瘀滞者不宜食用,血液黏稠度高的人也不宜食用。此外,花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉素,所以霉变的花生米千万不要吃。
