能饱腹又不发胖的食物有很多，以下是一些常见的选择：
1.高纤维蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，能够提供饱腹感，同时热量相对较低。例如，芹菜、西兰花、菠菜等。
2.水果：水果也是不错的选择，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。例如，苹果、蓝莓、草莓等。
3.全谷物：全谷物如全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维，消化吸收较慢，能提供持久的饱腹感。
4.蛋白质食物：蛋白质可以增加饱腹感，同时有助于维持肌肉量。例如，鸡胸肉、鱼、豆类、坚果等。
5.低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙，有助于控制食欲。
6.水分丰富的食物：例如西瓜、黄瓜、冬瓜等，这些食物热量低，还能帮助身体保持水分。
需要注意的是，虽然这些食物可以帮助控制体重，但也应注意适量摄入。此外，合理的饮食结构和适量的运动也是保持健康体重的重要因素。对于特殊人群，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，在选择食物时应遵循医生或专业人士的建议。
总之，选择能饱腹又不发胖的食物是控制体重的重要一环，但结合健康的饮食和适量的运动才能达到更好的效果。