葱须，作为百合科葱属植物葱的须根，通常在秋季采挖，洗净，切段，阴干或鲜用。中医认为，葱须性温味辛，具有祛风散寒、通阳气、解毒调味的功效。以下是葱须的具体功效与作用及注意事项：
1.祛风散寒：葱须性温，能祛风散寒，常用于治疗外感风寒所致的头痛、身痛、鼻塞等症状。
2.通阳气：葱须具有通阳气的作用，可用于治疗阳气不足所致的腹痛、腹泻、阳痿等症状。
3.解毒调味：葱须还具有解毒调味的作用，可用于治疗鱼蟹中毒、疮痈肿毒等症状。此外，葱须还能增加菜肴的香味，使菜肴更加美味。
4.注意事项：
副作用/食用禁忌：葱须一般无明显副作用，但过量食用可能会引起胃肠道不适。此外，葱须性温，发热患者、眼疾患者、狐臭患者应慎食。
禁忌人群：表虚多汗者、狐臭患者应慎食葱须。
风险提示：葱须作为一种中药材，应在医生的指导下使用，避免滥用。此外，葱须可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或导致不良反应，因此在使用葱须期间应避免同时使用其他药物。