桔子皮，又称陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。性温，味辛苦，入脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。以下是桔子皮的具体功效和作用：
1.促进消化：桔子皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：桔子皮中含有挥发油，具有刺激性祛痰作用，使痰液易咳出。其主要成分为柠檬烯，具有刺激性祛痰作用。
3.降血压：桔子皮中含有橙皮甙，能降低毛细血管脆性，防止微血管出血。此外，桔子皮中的果胶还能降低人体胆固醇含量，减少动脉硬化的发生。
4.美容养颜：桔子皮中含有丰富的维生素C和维生素P，能增强皮肤弹性，使皮肤光滑细腻。此外，桔子皮中的类黄酮成分具有抗氧化作用，能延缓皮肤衰老。
5.调味去腥：桔子皮具有特殊的香味，可用于烹饪中，增加菜肴的风味。同时，桔子皮还能去除鱼、肉等食物的腥味。
6.治疗口臭：桔子皮中含有大量的挥发油，具有清新口气的作用。将桔子皮放入口中咀嚼或泡茶饮用，能有效缓解口臭问题。
7.缓解疲劳：桔子皮中的挥发油具有兴奋神经的作用，能缓解疲劳，使身心得到放松。
8.保护心血管：桔子皮中的果胶有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而保护心血管健康。
9.抗菌消炎：桔子皮中的橙皮甙和挥发油具有抗菌消炎作用，能抑制细菌的生长和繁殖，对呼吸道感染等疾病有一定的预防和治疗作用。
10.其他作用：桔子皮还具有提神醒脑、缓解压力、促进睡眠等功效。此外，桔子皮还可用于治疗乳腺炎、肠梗阻等疾病。
需要注意的是，桔子皮性温，体质燥热者不宜过多食用；另外，桔子皮的功效和作用虽然广泛，但并不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时就医。