桔子皮具有多种功效与作用。
一、药用方面
桔子皮中含有橙皮苷等成分，具有一定的药用价值，在传统医学中可辅助缓解一些不适，但需在专业指导下合理应用，其药用成分经科学研究有一定的药理基础支撑。
二、烹饪调味
桔子皮可用于烹饪调味，比如在制作一些肉类菜肴时加入少许桔子皮，能起到去腥增香的作用，让菜肴的风味更加独特，这是利用了桔子皮独特的香气成分来改善食物口感。
三、提取芳香油
桔子皮能够提取芳香油，芳香油在香料等行业有一定应用，其提取过程基于桔子皮中含有的芳香物质成分，通过特定工艺提取出来发挥相应作用。
四、环保利用
桔子皮可以进行环保利用，比如将其堆肥等，能参与到有机废弃物的循环利用中，有助于环境的生态平衡维护，利用其有机成分进行自然的物质循环过程。
对于特殊人群，比如孕妇等，在涉及桔子皮相关应用时需谨慎，若有药用相关需求应咨询医生，因为不同人群的身体状况不同，要充分考虑个体差异对桔子皮相关利用的影响，确保安全合理。