桔子皮，又称陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。以下是关于桔子皮功效与作用的具体分析：
1.促进消化：桔子皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，能温和刺激胃肠道，促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：桔子皮中含有挥发油，具有刺激性祛痰作用，使痰液易咳出。其主要成分为柠檬烯，具有化痰、润肺、止咳的功效。
3.降血压：桔子皮中含有橙皮甙，能降低毛细血管的脆性，防止微血管出血。同时，桔子皮中的果胶也能降低胆固醇，预防高血压和动脉硬化。
4.美容养颜：桔子皮中含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等成分，具有抗氧化作用，能清除自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤光滑有弹性。
5.调味去腥：桔子皮具有独特的清香味，能去除鱼、肉类的腥味，增加菜肴的风味。在烹饪中，可将桔子皮切丝或切块，用于炖肉、煮汤、蒸鱼等，增添香气。
6.保健作用：桔子皮还具有抗炎、抗病毒、抗菌等作用，能增强人体免疫力，预防疾病。此外，桔子皮还可用于治疗乳腺炎、乳房结块、外伤肿痛等病症。
注意事项：
1.桔子皮性温，易助火生热，因此内有实热、阴虚火旺者及舌红少津、津伤口渴者不宜服用。
2.桔子皮不宜与半夏、南星同用；也不宜与温热香燥药同用，如肉桂、附子、干姜等。
3.服用维生素K时不宜食用桔子皮。
4.饭前或空腹时不宜食用桔子皮。
5.桔子皮不宜过量食用，以免引起身体不适。
总之，桔子皮具有多种功效与作用，但在使用时应注意适量，避免过量食用或长期服用。同时，应选择优质的桔子皮，并注意保存方法，以保证其品质和功效。如有身体不适，应及时就医，并在医生的指导下使用桔子皮或其他药物进行治疗。