减肥期间食用花生是否会胖，取决于食用量和其他饮食因素。以下是具体分析：
1.花生的热量：花生是一种高热量的食物，每100克花生大约含有567卡路里的热量。
2.减肥期间的饮食控制：减肥期间需要控制总热量摄入，以确保消耗的热量大于摄入的热量。如果在减肥期间食用了过多的花生，并且没有相应地减少其他食物的摄入量，那么就有可能导致体重增加。
3.花生的营养价值：花生富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养物质。适量食用花生可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
4.食用花生的方式：如果选择烤花生或其他低盐、低糖的加工方式，那么摄入的热量相对较低。然而，如果食用了油炸花生或添加了大量糖分和油脂的花生制品，那么热量就会大大增加。
5.综合考虑：减肥期间可以适量食用花生，但需要注意控制总体热量摄入，并结合健康的饮食和适量的运动。此外，还应该选择其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以保证营养均衡。
综上所述，减肥期间食用花生本身并不会直接导致体重增加，但需要注意食用量和其他饮食因素的综合影响。如果正在进行减肥计划，建议咨询医生或专业的营养师，以制定适合个人情况的饮食计划。