阿胶性甘平，归肺、肝、肾经，有补血滋阴、润燥、止血的功效，用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症。但阿胶滋腻，不易消化，因此脾胃虚弱、消化不良者应慎服。
如果服用阿胶后出现上火症状，可采取以下措施：
1.立即停止服用阿胶。
2.多喝温水，促进阿胶的代谢。
3.饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.多吃一些具有清热降火功效的食物，如苦瓜、黄瓜、梨、西瓜、绿豆等。
5.可以服用一些清热降火的中药，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。
6.如果上火症状严重，如出现口腔溃疡、牙龈肿痛、大便干结等，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
总之，服用阿胶后出现上火症状时，应及时采取措施，避免症状加重。同时，在服用阿胶前，应咨询医生或药师，了解自己的体质是否适合服用阿胶，以及服用的方法和剂量。