经常吃枸杞一般不会上火。
枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代药理研究表明，枸杞含有多种营养成分，如枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等，具有降血糖、降血脂、抗疲劳、抗氧化、免疫调节等作用。
从中医角度来看，枸杞性甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。肝肾阴虚、精血不足者，如腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄、视物模糊等，可适当食用枸杞。但需要注意的是，枸杞毕竟是一种中药材，过量食用可能会引起上火，如口干舌燥、口舌生疮、大便干结等。因此，食用枸杞应适量，一般建议每天10~15克，不宜过量食用。
此外，枸杞的食用方法也有很多种，如泡水、煮粥、煲汤、泡酒等。不同的食用方法，其功效也有所不同。例如，枸杞泡水喝，具有滋补肝肾、益精明目的功效；枸杞煮粥吃，可起到滋补肝肾、益精明目的作用；枸杞煲汤喝，能起到滋补肝肾、益精明目的功效；枸杞泡酒喝，可起到滋补肝肾、益精明目的作用。
总之，经常吃枸杞一般不会上火，但也不宜过量食用。同时，应根据个人体质和具体情况选择合适的食用方法和食用量。