过期的保健品不可以吃。保健品过期后，其有效成分可能会分解、变质，甚至产生有害物质，服用后可能会对身体造成损害，如引起过敏、腹泻、呕吐等不良反应，严重的还可能会影响肝肾功能，甚至危及生命。
保健品的保质期是指在规定的储存条件下，保持其质量和安全性的期限。一旦超过保质期，保健品的质量和安全性就无法得到保证。因此，在购买保健品时，应该注意查看保质期，并在保质期内服用。如果保健品已经过期，应该及时丢弃，不要因为觉得浪费而继续服用。
此外，需要注意的是，保健品不能替代药物，如果身体有不适症状，应该及时就医，而不是仅仅依靠保健品来治疗疾病。同时，在服用保健品时，也应该按照说明书上的剂量和方法服用，不要过量服用，以免对身体造成损害。