吃凉的就拉肚子，医学上称为肠易激综合征。以下是可能的原因：
1.胃肠道敏感：凉的食物可能刺激胃肠道，导致肠道蠕动加快，引起腹痛和腹泻。
2.消化不良：凉的食物可能会降低消化酶的活性，影响食物的消化和吸收，导致消化不良。
3.肠道菌群失衡：长期食用凉的食物可能会破坏肠道菌群的平衡，导致有益菌减少，有害菌增多，从而引起肠道炎症和腹泻。
4.免疫反应：有些人可能对凉的食物中的某些成分过敏或不耐受，导致免疫反应，引起肠道炎症和腹泻。
5.心理因素：压力、焦虑、紧张等心理因素可能会影响肠道蠕动和消化功能，导致吃凉的食物后拉肚子。
需要注意的是，每个人的肠道对凉的食物的反应可能不同。如果吃凉的食物后经常拉肚子，建议及时就医，进行相关检查，如肠镜、大便常规等，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，也应该注意饮食卫生，避免食用过多凉的食物，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。