晚上运动后可以喝水，但不建议马上吃水果。
高强度运动后，身体会大量出汗，导致水分和电解质流失。因此，运动后需要及时补充水分，以维持身体的水平衡。建议选择适量的白开水、淡盐水或运动饮料，避免饮用含有咖啡因或糖分过高的饮料。
关于运动后是否可以马上吃水果，这取决于个人的消化能力和饮食习惯。一般来说，不建议在运动后马上吃水果，因为水果中含有果糖和葡萄糖，容易引起消化不良或胃部不适。如果非常想吃水果，可以在运动后30分钟到1小时后再吃，并且选择一些易消化的水果，如香蕉、草莓、蓝莓等。
对于特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，运动后饮食需要更加注意。糖尿病患者需要根据自身的血糖情况，合理控制水果的摄入量和时间；胃肠道疾病患者则需要避免食用过于生冷或刺激性的水果。
总之，晚上运动后可以喝水，但不建议马上吃水果。在饮食方面，需要根据个人情况进行合理调整，以确保身体健康。同时，建议在运动前、运动中和运动后都要注意水分和营养的补充，保持良好的饮食习惯和健康的生活方式。