手指被开水烫了个泡，可采取以下处理方法：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱：在冷水中，小心地脱去受伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟。但要注意，如果烫伤部位出现水疱，不要自行挑破水疱，以免感染。
4.盖：用干净的纱布或棉质衣物覆盖伤口，避免感染。
5.送：如果烫伤较为严重，出现水疱、皮肤破损、红肿等症状，或者疼痛剧烈，应及时就医。在去医院的途中，可以继续用上述方法处理伤口。
需要注意的是，在处理伤口时，要保持冷静，避免惊慌失措。如果是幼儿或老人被烫伤，处理过程中要更加小心，以免造成二次伤害。同时，要注意保持伤口清洁，避免感染。如果伤口出现感染症状，如红肿、发热、疼痛加剧等，应及时就医。