减肥时吃饺子是否会胖，取决于饺子的类型、摄入量以及整体的饮食和生活方式。以下是一些需要考虑的因素：
1.饺子的类型：饺子的种类繁多，馅料和外皮的选择会对热量产生影响。例如，肉馅饺子通常比蔬菜馅饺子含有更多的脂肪和热量。此外，选择低脂肪、高纤维的馅料，如蔬菜、豆腐等，可以减少热量摄入。
2.摄入量：饺子的大小和数量也会影响摄入的热量。控制摄入量是减肥的关键。可以根据个人的需求和饮食计划，合理安排饺子的食用量。
3.搭配的其他食物：饺子通常与其他食物一起食用，如蘸料、配菜等。选择低热量、高营养的搭配可以帮助控制总体热量摄入。例如，搭配蔬菜、沙拉等，可以增加纤维和营养，减少对高热量调料的依赖。
4.饮食和生活方式：减肥不仅仅取决于单一食物的摄入，还包括整体的饮食结构和生活方式。保持均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果和健康脂肪，控制糖分和盐分的摄入，结合适量的运动，对于减肥和维持健康都非常重要。
此外，个体的代谢率、身体活动水平以及减肥目标也会对结果产生影响。如果你正在减肥，建议采取以下综合措施：
1.咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的减肥计划。
2.选择合适的食材和烹饪方法，尽量减少油脂和高热量的添加。
3.注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖单一食物。
4.结合适量的运动，增加能量消耗，提高身体代谢率。
5.保持良好的饮食习惯，控制食欲，避免过度进食和零食的摄入。
总之，减肥时吃饺子可以是一种选择，但需要注意饺子的类型、摄入量以及与其他食物的搭配。同时，结合健康的饮食和生活方式，才能更好地实现减肥目标。如果你有特定的健康问题或饮食限制，最好在减肥前咨询专业人士的建议。