维生素C和虾可以一起吃，但需要注意摄入量和个人体质。
维生素C（抗坏血酸）是一种水溶性维生素，具有多种重要的生理功能。虾等海鲜食品则是富含蛋白质和矿物质的食物。一般情况下，维生素C和虾一起食用不会产生有害的化学反应。
然而，对于某些特殊人群，如过敏体质者或患有某些疾病的人，可能需要特别注意。如果个体对虾或海鲜过敏，摄入维生素C可能会加重过敏反应。此外，某些疾病如痛风患者，由于虾等海鲜食品富含嘌呤，可能会加重病情。
因此，如果属于上述特殊人群，建议在食用虾或其他海鲜食品时，避免或限制摄入维生素C补充剂或富含维生素C的食物。最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
此外，无论是维生素C还是虾，都应该适量摄入。过量的维生素C可能会引起消化不良、腹泻等问题，而过量的虾则可能导致胆固醇升高和其他健康问题。
总之，维生素C和虾可以一起吃，但需要根据个人情况进行适当的调整。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要。如果有任何疑虑或健康问题，最好咨询医生的意见。