手上起水泡特别痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：好发于春末夏初，典型表现为手掌、手指侧面出现米粒大小的水疱，水疱内含清澈的浆液，水疱干涸后会出现蜕皮，可伴有不同程度的瘙痒或烧灼感。汗疱疹的病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张、局部多汗等因素有关。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常单侧发病，先从手掌的某一部位开始，为针头大小的水疱，壁厚且发亮，内有清澈的液体。水疱成群聚集或疏散分布，自觉瘙痒。水疱干涸后会出现脱屑，皮肤逐渐增厚、粗糙，冬季易出现皲裂。
3.湿疹：病因复杂，可能与过敏、自身免疫、环境、感染等因素有关。湿疹可以发生在手上，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。
4.接触性皮炎：是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。接触性皮炎的表现多种多样，轻者可仅表现为红斑、丘疹，重者可出现水疱、大疱，甚至坏死、溃疡。发病急，伴有瘙痒或烧灼感。接触性皮炎的病因主要是接触过敏原，常见的过敏原包括化学物质、植物、动物皮毛等。
5.其他：手足口病、水痘、带状疱疹等也可导致手上起水疱伴瘙痒。
如果手上起水泡特别痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。在治疗期间，应避免搔抓，以免引起感染或加重病情。同时，要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质。
对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，如果出现手上起水泡特别痒的症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，在使用药物治疗时，应注意药物的安全性，避免使用对胎儿或儿童有影响的药物。
总之，手上起水泡特别痒的原因较多，治疗方法也因病因而异。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。