每100克蛋清含有大约144大卡的热量。
蛋清是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。以下是蛋清热量的一些主要来源和影响因素：
1.蛋白质：蛋清中的主要成分是蛋白质，蛋白质是一种高热量的营养素，每克蛋白质大约含有4大卡的热量。
2.脂肪：蛋清中几乎不含脂肪，但有些加工过程中可能会添加少量脂肪，这会略微增加热量。
3.其他成分：蛋清中还含有少量的碳水化合物、维生素和矿物质等，这些成分的含量相对较少，对热量的贡献也较小。
需要注意的是，蛋清的热量含量会因烹饪方式和添加的配料而有所不同。例如，煎、炒或煮蛋清会使热量略有增加，而添加油脂或调味料可能会进一步提高热量。
如果你正在关注热量摄入，蛋清是一种相对较低热量的食品，但在饮食中仍应适量摄入，以保持均衡营养。此外，对于特定的饮食需求或健康状况，最好咨询医生或专业的营养师的建议。