大便不成形且肚子咕咕叫，通常由以下原因导致：
1.饮食因素：食用过多不易消化、生冷、刺激性食物，或饮食不规律，都可能导致胃肠功能紊乱，引起大便不成形、肠鸣。
2.肠道疾病：如急慢性肠炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可因肠道炎症刺激，导致大便不成形、肠鸣。
3.肝胆疾病：如慢性胆囊炎、胆结石等，可影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起大便不成形。
4.其他因素：如胃肠功能紊乱、肠易激综合征、甲状腺功能亢进等，也可能导致大便不成形、肠鸣。
针对上述原因，可采取以下治疗方法：
1.调整饮食：避免食用不易消化、生冷、刺激性食物，饮食规律，少食多餐。
2.药物治疗：可根据具体病因，选择合适的药物，如双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散等调节肠道菌群、止泻；奥美拉唑、泮托拉唑等抑制胃酸、保护胃黏膜；多潘立酮、莫沙必利等促进胃肠蠕动。
3.手术治疗：对于肠道疾病、肝胆疾病等引起的大便不成形，可能需要手术治疗。
4.心理治疗：对于胃肠功能紊乱、肠易激综合征等功能性疾病，心理治疗也有一定的帮助。
如果大便不成形、肠鸣持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯，对缓解症状也有一定的帮助。