晚上喝全脂牛奶是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.全脂牛奶的热量：每100克全脂牛奶含有约65大卡的热量，相比其他饮品，如可乐（每100毫升约有180大卡），其热量相对较低。
2.个体的热量需求：一般来说，成年人每天所需的热量摄入量会因年龄、性别、身体活动水平等因素而有所不同。如果一个人在晚上喝了全脂牛奶，但总体热量摄入已经超过了其身体的需求，那么多余的热量就可能会被储存为脂肪，导致体重增加。
3.其他饮食因素：除了全脂牛奶，晚上摄入的其他食物也会对体重产生影响。如果同时食用了高热量、高脂肪或高糖的食物，那么发胖的风险就会增加。
4.身体活动水平：身体活动水平对热量消耗起着重要作用。如果一个人在晚上喝了全脂牛奶后，有足够的身体活动来消耗这些热量，那么发胖的可能性就会降低。
5.个人体质：每个人的身体对食物的代谢和储存方式都有所不同。有些人可能更容易将多余的热量转化为脂肪，而对于其他人来说，可能相对较难。
综上所述，晚上喝全脂牛奶本身不一定会导致发胖，但要注意整体的热量摄入和消耗平衡。如果你担心发胖，可以采取以下措施：
1.控制总体热量摄入：确保每天的热量摄入不超过身体的需求，可以通过合理安排饮食、控制食物分量和选择低热量食物来实现。
2.注意饮食均衡：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类等，以确保获得足够的营养。
3.适度控制饮食量：避免过度进食，尤其是在晚上。
4.增加身体活动：保持适度的身体活动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗热量并提高新陈代谢。
5.定期监测体重：定期测量体重，以便及时发现体重变化并采取相应的措施。
需要注意的是，对于某些特定人群，如乳糖不耐受者或有其他健康问题的人，可能需要选择低乳糖或无乳糖的牛奶替代品，或者在医生的指导下进行饮食调整。
总之，发胖是一个复杂的问题，涉及多个因素的综合影响。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议和指导。