手被电起泡了，应采取以下急救措施：
1.立即脱离电源，避免进一步伤害。
2.检查受伤部位，如有出血，应先止血。
3.用干净的水冲洗受伤部位，去除污垢和污染物。
4.用消毒纱布或绷带包扎伤口，避免感染。
5.如果水泡较大，可以用消毒针或剪刀刺破水泡，放出积液，但不要撕掉水泡皮。
6.每天更换敷料，观察伤口愈合情况。
7.如果伤口感染或出现发热、肿胀等症状，应及时就医。
需要注意的是，以上急救措施仅适用于一般情况。如果受伤严重，如电烧伤面积较大、深度较深、出现肌肉坏死等，应立即前往医院就诊，接受专业治疗。