吃东西总感觉喉咙有一股气堵着，可能是以下原因引起：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或者食用了容易产生气体的食物，如豆类、碳酸饮料等，都可能导致喉咙有气堵着的感觉。
2.消化系统问题：消化不良、胃食管反流病、胃炎等消化系统疾病，可能导致胃酸反流，刺激喉咙，引起气堵感。
3.喉咙疾病：喉咙炎、扁桃体炎、喉部肿物等喉咙疾病，也可能导致喉咙不适，有气堵感。
4.心理因素：焦虑、紧张、压力过大等心理因素，可能引起神经功能紊乱，导致喉咙异物感。
5.其他：如过敏、呼吸道感染等也可能引起类似症状。
如果这种症状持续时间较长或伴有其他不适，如疼痛、吞咽困难、咳嗽等，建议及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，可以通过以下方法缓解这种症状：
1.调整饮食习惯：避免进食过快、过多，少吃容易产生气体的食物，如豆类、碳酸饮料等。
2.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免引起感染。
3.保持良好的生活习惯：避免熬夜、过度劳累，保持心情愉悦。
4.戒烟限酒：吸烟和饮酒可能刺激喉咙，加重症状。
5.适当运动：有助于增强身体免疫力，促进消化。
需要注意的是，对于一些严重的疾病，如食管癌等，也可能出现喉咙有气堵着的症状。因此，如果这种症状持续不缓解或伴有其他异常，应及时就医，以免延误病情。