喉咙咽口水就刺痛，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.急性咽炎：
这是喉咙痛的常见原因之一，通常由病毒或细菌感染引起。症状包括喉咙痛、咽口水时加重、咳嗽、发热等。
治疗方法包括休息、多喝水、避免吸烟和饮酒等刺激性物质，以及使用退烧药和止痛药来缓解症状。如果症状严重或持续时间较长，可能需要使用抗生素治疗。
2.扁桃体炎：
扁桃体炎是扁桃体的炎症，也会导致喉咙疼痛和咽口水时加重。症状还可能包括发热、头痛、乏力等。
治疗方法与急性咽炎相似，但在某些情况下，可能需要手术切除扁桃体。
3.喉咙异物：
喉咙内的异物，如鱼刺、骨头等，可能会导致喉咙疼痛和刺痛。
应尽快就医，医生可以通过喉镜或其他方法取出异物。
4.喉咙溃疡：
喉咙溃疡是一种常见的口腔疾病，也会导致喉咙疼痛和刺痛。溃疡通常是由于感染、免疫系统问题或其他原因引起的。
治疗方法包括使用口腔漱口水、止痛药和抗生素（如果感染）等。
5.干燥的空气：
在干燥的环境中呼吸，可能会导致喉咙疼痛和刺痛。
保持空气湿润，可以使用加湿器来缓解症状。
6.过敏：
过敏反应也可能导致喉咙疼痛和刺痛。过敏原可以是花粉、灰尘、宠物毛发等。
避免接触过敏原，使用抗过敏药物来缓解症状。
7.其他原因：
喉咙疼痛和刺痛还可能由其他原因引起，如反流性食管炎、喉部肿瘤等。
如果症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如呼吸困难、声音嘶哑等，应及时就医，进行详细的检查和诊断。
总之，如果喉咙疼痛和刺痛的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。