肥胖的原因有很多，其中一个重要的因素就是饮食。如果想要快速长胖，可以考虑以下几种食物：
1.高热量食物：如油炸食品、蛋糕、巧克力等，这些食物富含脂肪和糖分，能够提供大量的能量。
2.高蛋白质食物：如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等，这些食物可以帮助增加肌肉量，从而提高体重。
3.高碳水化合物食物：如米饭、面条、面包等，这些食物可以提供大量的热量，有助于增加体重。
需要注意的是，肥胖会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险，因此在增加体重的同时，也需要注意保持健康的生活方式，如适量运动、均衡饮食等。
对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，需要在医生或营养师的指导下增加体重，以确保身体健康。同时，对于已经患有慢性疾病的人群，增加体重需要更加谨慎，需要根据个人情况制定合理的饮食和运动计划。